魏友纯、杨克盈、二福。魏友纯、杨克盈、二福均为80后，都有餐饮从业经验，自称为“狮三角”。他们于2012年成立了品牌——塔斯汀，不但杀进麦当劳肯德基两大汉堡巨头领域虎口夺食，还用短短几年时间，成了消费者心里的“中国汉堡”代名词。创业之旅自2012年从江西南昌开始，塔斯汀在2017年以前主要在江西地区销售披萨，但生意始终没有太大起色。为了应对当前的销售困境，塔斯汀的创始人决定进行战略调整。他们采取了“两头堵”的策略，推出了披萨和汉堡两个品类的双品牌定位。不仅如此，塔斯汀一直在寻找更大的增长点：汉堡能不能像披萨一样手工现烤？最终确定了制作手工现做汉堡的策略。
塔斯汀中国汉堡：中国人的骄傲
塔斯汀中国汉堡被称为“中国人的骄傲”，主要体现在以下几个方面：
1. 独特的现烤堡胚工艺塔斯汀中国汉堡以手擀现烤为核心特色，其堡胚采用传统手工擀制工艺，经现场烤制后外皮酥脆、内里柔软，散发着小麦的天然香气。这种制作方式不仅保留了中式面点的烟火气，更与西式汉堡的工业化预制形成鲜明对比，赋予产品独特的口感记忆点。
2. 本土化口味创新品牌深度融合中国饮食文化，推出多款中式风味汉堡：
经典款：如北京烤鸭汉堡、梅菜扣肉汉堡，将传统名菜的核心味型（甜面酱香、梅菜咸鲜）与汉堡形式结合，满足国人对“熟悉感+新鲜感”的双重需求。地域限定款：例如太原专属周边产品，可能融入当地特色食材（如醋味调料、杂粮堡胚），强化地域文化认同感。季节限定款：根据时令推出小龙虾汉堡、板栗汉堡等，持续制造话题性与尝鲜动力。
3. 文化传承与品牌叙事塔斯汀通过“中式汉堡”的定位，构建了独特的文化叙事：
传统与现代的碰撞：以汉堡这一全球快餐符号为载体，注入中国面点工艺、地方菜系基因，形成“东方汉堡”的差异化认知。情感共鸣：强调“家的味道”，通过门店设计（如中式灯笼、木质装饰）、服务细节（如现烤过程的可视化展示），营造温馨的用餐场景，契合国人对“烟火气”的追求。文化输出：部分门店设置文化展示区，介绍堡胚制作工艺、中式食材故事，将用餐体验升级为文化体验，助力中国饮食文化传播。
下沉市场渗透：品牌通过“多店同庆”活动快速扩张，覆盖从一线城市到县域市场的全消费层级，形成广泛的品牌认知基础。本土化营销：结合城市特色推出限定周边（如太原主题餐具、城市IP联名包装），增强用户参与感与地域归属感。社交媒体传播：利用“打卡文化”鼓励用户分享现烤堡胚、中式汉堡的视觉冲击，形成“好City啊”等自发传播话题，扩大品牌影响力。
5. 消费者情感认同塔斯汀通过“中国人的汉堡”这一标签，精准触达国人的文化自信：
民族自豪感：强调“中国汉堡”的原创性与领先性（如“手擀现烤开创者”），满足消费者对本土品牌创新力的期待。性价比优势：相比国际快餐品牌，塔斯汀在保持品质的同时提供更具竞争力的价格，契合大众消费需求。情感联结：通过“家的味道”“文化传承”等叙事，将产品从果腹之需升级为情感载体，增强用户粘性。
塔斯汀中国汉堡通过工艺创新、口味本土化、文化叙事、规模化运营四大核心策略，成功塑造了“中国人的骄傲”这一品牌形象，既满足了国人对美食的多元化需求，也为中国快餐行业的文化输出提供了可借鉴的范本。
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